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聊起米家的厨房用品，特别是米家电饭锅、米家电磁炉等产品，无论是外观上还是实际使用上我个人都非常的喜欢，最近米家的又一款厨房料理用品-米家破壁料理机正式发布。米家破壁料理机主打大功率、高速破壁。集合榨汁机、豆浆机、料理机、研磨机等多种产品功能，一机多用，可以说是厨娘的好助手。

相比其他品牌的破壁料理机，米家破壁料理机在配件上算是较为实用大方向、没有任何花哨。除了主体外配件只有量杯、杯刷、搅拌棒的小配件。虽说送的东西比较少不过在实用性还是相当不错。

米家破壁料理机采用极简交互的设计理念，大体上仍是米家标志性的白色设计，圆柱形的机身整体与其他品牌比起其他胖胖的破壁料理机更具现代家居的风格。整机只有一个按钮，无疑是为了极度简化用户的操作。

在操作上，它也没有传统料理机的繁琐操作，底部的OLED旋转屏幕是它最大的亮点。使用时，只需轻轻按压以及旋转这两个简单的交互动作就可以完成整机操作，当转到想要的功能后再次按压即可。操作直观简单不出错。

米家破壁料理机选用大功率全铜线电机，能瞬间产生强大粉碎力。猪骨、预估、坚果这类不易粉碎的食物也能轻松解决。在手动模式下，还拥有8档力度选择，用户可以按照食材的料理需求自行调节。

主体的搅拌杯采用的是高硼硅玻璃制作，杯壁是五层加厚的，拿在手里特别有份量，热饮搅拌杯的最大制作量为1.2L，一整杯高汤或豆浆完全够四口之家一起享用。如果只制作冷饮的话最大的制作量是1。7升，榨果汁什么的也够喝了。

搅拌杯的杯盖有有锁定装置，米家破壁料理机也带有杯盖检测功能，如果盖子没有关好，机器不会启动，同时，这里也提醒大家，当料理机工作时切记不要打开杯盖。如果需要往搅拌杯里投放食材，完全可以通过顶部的加料盖来完成，根本不需要云把盖子拿下来。

搅拌杯内8叶精密锯齿刀片，顶部两片是扰流刀，中间一层为研磨刀，最下面一层是回旋刀，三组刀片共同作用可以实现360度立体切割刀，刀具的材质为301不锈钢，可以轻松把鱼骨头打成粉末融于鱼汤里。搅拌杯的杯壁上有4组螺旋扰流筋，食物在高速研磨的过程中会螺旋上升，碰到杯壁的扰流筋之后会被反弹，再次回到杯底与刀片接触，不但可以充分研磨，更可以有效防止食物溢出。

这款米家破壁料理机的功能不仅仅局限于打豆浆、打辅食，还可以用来打果蔬榨汁、煲粥、做鱼汤、排骨汤，还包含了法式浓汤、奶昔、玉米汁等特色餐饮。用户可通过屏幕和手机APP随意选择操作。

这里就拿排骨汤来做个示范吧，将适量的拍个个清水放入搅拌杯内即可开始启动，米家破壁料理机对于热映的做法是先对料理机内的食材经行加热处理，在完成加热后在对其经行破壁级别的粉碎。在搅拌后，虽然看起来汤汁有点浓稠，但是实际口感还是相当的细腻，没有之前其他品牌破壁产品需要进行二次过滤的必要。

不过要注意的是如果你是制作热饮的话，放进去的材料总体积不能超过1.2升，不然的话在加热的过程中会出现"霸气侧漏"的尴尬状态，不过米家破壁料理机自带传感器故障、防堵转、加热故、防烧干故障等10重安全防护，保证用户的使用安全。

小米破壁料理机还有清洗功能，使用时选择清洁模式，加入清水就可以对刀头、搅拌杯进行清洗。清洁模式可以随时暂停或者继续，这点是非常方便的。

对于厨娘来说米家破壁料理机无论是极简的造型还是配置都与国内其他品牌1500元以上的同类产品媲美，本着米家价格屠夫的习惯，定价只有699元的米家破壁料理机显得更为厚道，更为符合现在年平人的需求。